对县政协十一届四次会议第10号提案（关于守护我县校园食品安全的建议）的答复

张松卉委员：

您提出的“关于守护我县校园食品安全的建议”的提案收悉，现答复如下：

近年来，县教体局始终将校园食品安全作为民生工程的重中之重，坚持问题导向、改革破题、精准施策，以“小切口”推动“大民生”，全力守护学生“舌尖上的安全”。现将有关情况汇报如下：

一、以改革破题，全面提升校园餐管理质效

（一）创新机制，推动校园食堂自营化

县教体局以专项整治为契机，全面冻结学校食堂承包合同，推行备案制管理，并通过公开招标引入5家优质餐饮服务公司，以“劳务服务”模式取代传统承包制，倒逼服务水平提升。目前，全县39所具备条件的学校食堂已全部实现自营，自营率达100%，从根本上扭转了“一包了之”的粗放管理模式。

（二）严控源头，保障食材安全

实施大宗食材集中采购制度，通过三轮公开招标，遴选28家县内外优质配送企业，覆盖蔬菜、水果、主食等全品类食材。同时，联合公安、市场监管部门强化动态监管，对违规企业“零容忍”，累计清退2家、停业整顿1家、限期整改3家，确保进校食材安全可靠。利用“国子平台“，所有大宗食材的采购在平台进行，不可线下交易，实现所有大宗食材可追溯。

（三）优化服务，破解配餐难题

针对群众反映强烈的配餐问题，新增2家配餐企业引入竞争机制，并改造5所学校食堂由配餐转为自营，在舜泰学校试点“卫星厨房”现制现供模式，提升餐品口感。对暂不具备条件的学校，制定“一校一策”替代方案，计划两年内全面取消学生配餐。

（四）家校协同，完善社会参与机制

为深化家校共治，我县全面建立校级膳食委员会，吸纳家长代表、教师代表及学生代表共同参与校园餐管理，常态化开展“食堂开放日”活动，组织家长进后厨、查台账、品餐食，家长参与菜价及菜谱的制定。同时，严格落实校长陪餐制度，要求校长每周至少与学生同餐两次，现场听取意见并督促整改。目前，全部供餐学校已成立膳食委员会。

（五）阳光监督，构建共治共享格局

主动拓宽监督渠道，邀请人大代表、政协委员每季度进校园开展专项督查，重点检查食材采购、资金使用及卫生安全等环节。同时，通过政务平台、微信公众号等渠道公开食堂运营信息，设立24小时监督热线，鼓励社会各界参与监督。全年开展联合督查6次，整改问题68项。

(六)加强食品安全业务能力提升，提高应急处置能力

印发《中小学校食堂管理指南》，要求全县供餐学校校长、业务校长及食品安全管理人员认真学习，熟悉掌握食品安全管理知识。教体局制定《全县教体系统食品安全突发事件应急预案》，各学校制定符合本校实际的食品安全突发事件应急预案，制定人员职责，明确分工，做到学校人人熟悉掌握应急流程，并要求于5、6月份开展食品安全突发事件应急演练。

（七）加强督导检查，做好日常监管

每年春秋季开学，联合市场监督管理局对学校食堂进行全覆盖式检查，内容包括食堂卫生、餐具清洗消毒、三防设施、食品留样、食材仓储、功能间设施布局、员工健康证、大宗食材采购、日常操作规范等进行全面检查，当场进行问题反馈及打分，并对检查情况进行全县排名，对前三名的学校食堂进行表扬，对后三名的学校食堂进行全县通报批评，并要求限期整改，整改不到位的将停止供餐。

二、以数据说话，工作成效显著提升

2024年以来，全县“校园餐”专项工作累计查处腐败和作风问题9起，批评教育相关责任人14名，建章立制11项，推动解决群众急难愁盼问题315个，全年“校园餐”相关投诉112起，同比下降56.72%。学生家长满意度大幅提升，为后续深化改革奠定了坚实基础。

三、直面问题，持续深化长效机制

我们清醒认识到，当前仍存在主体责任落实不到位、专业监管力量不足、廉洁风险防控压力大等问题。下一步，我们将重点抓好以下工作：

1. 强化责任落实：联合纪委、市场监管等部门开展专项督查，将食堂管理纳入学校考核体系，对失职行为严肃问责。

2. 培养专业队伍：通过内部培训与社会招聘相结合，打造一支懂业务、守底线的后勤管理团队。

3. 筑牢廉洁防线：严查食材采购、资金管理等环节的违规行为，以刚性纪律护航校园餐廉洁运行。