【健康常识】春节饮食（中医）养生

春节，作为中华民族最盛大、最热闹的传统节日，承载着无数家庭的欢乐与团聚。在这个喜庆的时刻，丰盛的美食无疑是节日的重要组成部分，然而，在我们尽情享受美食的同时，更要注重饮食的合理搭配与健康，而中医养生理念，恰能为我们的春节饮食提供科学且有益的指引。

首先，中医向来强调饮食的平衡与适度。春节期间，面对满桌的美味佳肴，切忌暴饮暴食。过度进食会给脾胃带来巨大负担，容易损伤脾胃功能，引发消化不良、胃胀、胃痛、呕吐等不适症状。正如古人所言：“饮食自倍，肠胃乃伤。”因此，我们应做到“食不过饱”，给脾胃留出足够的空间去运化食物。

其次，在食物的选择上，宜多食用温热、易消化的食物。羊肉性温，能温中暖肾、益气补虚；鸡肉甘温，具有温中补脾、益气养血的作用。糯米具有补中益气的功效，红枣能养血安神，山药健脾益胃，这些都是春节餐桌上的养生佳品，但对于体质偏热、容易上火的人群，需适当控制温热性食物的摄入。同时，要适量控制油腻、辛辣、生冷食物的摄入。油腻之物易生痰湿，阻碍气血运行；辛辣之品易化火伤津，导致口干舌燥、咽喉肿痛；生冷食物则易损伤脾胃阳气，影响脾胃的正常运化。

再次，荤素搭配至关重要。荤食虽美味且富含营养，但过多摄入容易导致体内痰湿内生，增加肥胖、高血脂等风险。而新鲜的蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维，如菠菜能滋阴润燥、通利肠胃；芹菜可清热平肝、降压利尿；西兰花则有抗氧化、提高免疫力的功效。水果如橙子、柚子、草莓等，不仅富含维生素C，还具有开胃消食、润肺止咳的作用。荤素搭配得当，既能保证营养的全面吸收，又能促进肠胃的蠕动，预防便秘等问题。

 再者，春节期间，各类坚果零食琳琅满目，但要注意控制摄入量。坚果多性温热，且富含油脂，过量食用易引起上火、便秘等问题。例如，杏仁虽有润肺止咳的作用，但吃多了可能导致消化不良；瓜子嗑多了也会耗伤津液，引起口干舌燥。

春节期间，饮酒也是常见的社交活动，但饮酒一定要适度。适量饮酒能够促进血液循环，在一定程度上有助于放松身心。然而，过量饮酒则弊端诸多。酒精主要在肝脏中代谢，过量饮酒会加重肝脏的负担，损伤肝细胞，影响肝脏的正常功能，长期过量饮酒甚至可能导致酒精性肝病、肝硬化等严重疾病，同时，酒精还会刺激胃肠道黏膜，引发胃痛、胃胀、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适。对于心脑血管系统，过量饮酒可能导致血压升高、心率加快，增加心脑血管疾病的发病风险。

在饮酒时，我们可以采取一些措施来减少其对身体的伤害。比如，不要空腹饮酒，在饮酒前先吃一些食物，以保护胃黏膜；饮酒过程中多喝水，促进酒精的代谢和排出；控制饮酒速度，避免短时间内大量饮酒。

最后给大家推荐几个食疗方：

山药红枣粥：山药健脾益胃、滋肾益精，红枣补中益气、养血安神。取山药50 克、红枣 10 枚、粳米 100 克，将山药去皮切块，与红枣、粳米同煮成粥，可健脾补气，适合脾胃虚弱者。

山楂麦芽饮：春节期间饮食油腻，易食积不化。山楂消食化积、活血化瘀，麦芽行气消食、健脾开胃。取山楂10 克、麦芽 10 克，用开水冲泡代茶饮，可帮助消化肉食积滞。

银耳百合汤：春节期间活动多、休息少，易伤阴。银耳滋阴润肺、养胃生津，百合润肺止咳、清心安神。取银耳10 克、百合 10 克，加水炖煮至软烂，可滋阴润燥，缓解咽干口燥、干咳等症状。

需要注意的是，使用中药调养身体应根据个人体质和具体情况，在中医师的指导下进行，以确保安全有效。

在这个喜庆的节日里，让我们遵循中医的饮食原则，用心选择每一道美食，合理安排饮食。在享受春节美食盛宴的同时，保持身体的健康与活力，以良好的状态迎接新的一年。祝愿大家都能度过一个欢乐、健康、祥和的春节，让美丽与健康相伴！（供稿：鄄城县中医医院 仪鲁萍）