【工作计划】鄄城县市场监督管理局2025年“食安护佳节”专项行动方案

为切实做好2025年春节期间食品安全监管工作，保障重要时段食品安全，县局决定继续在全县开展“食安护佳节”行动。特制定方案如下：

一、行动目标

通过开展“食安护佳节”行动（以下简称行动），巩固整治食品安全问题联合行动工作成效，切实提高节日食品安全保障水平，营造平安祥和的节日气氛，不断增强人民群众食品安全获得感、幸福感、安全感。

二、行动时间

2025年1月8日至2025年2月24日。

三、责任单位

食品股、餐饮股、抽检办、宣传办、各市场监管所、相关监管中队。

四、行动重点

（一）重点区域：农村地区、城乡结合部、校园及周边、旅游景区、庙会灯会、夜市、高速公路服务区。

（二）重点单位：酒类、植物油、糕点、肉制品生产企业及小作坊，集中交易市场、大中型商超、批发商、餐饮聚集区（城市综合体）、年夜饭供餐单位、集中供餐单位、单位食堂、夜市摊点和流动摊贩、入网餐饮服务提供者。

（三）重点品种：食用植物油、生鲜肉、水产品、小麦粉、酒类、风味饮料和含乳饮料、乳制品、糕点、元宵、调味品、烧烤、自制饮料、夜市其他餐饮食品等节日消费量较大的食品。

五、行动任务

（一）总体要求。行动期间，各部门要督促企业认真开展自查，及时排除风险隐患，在开展日常监督检查基础上，结合节日生产消费特点，对重点区域、重点单位、重点品种加大监督检查频次、增加监督抽检批次。结合实际对重点区域的重点品种、重点单位（业态）进行监督检查。监督抽检要与现场检查一并进行，可纳入本级2025年第一季度监督抽检计划。要按照“短周期、快公开”的原则，在节日前及时发布检验结果，引导消费。

（二）食品生产环节方面。针对酒类、植物油、糕点、肉制品等重点品种生产企业开展检查，主要检查企业原辅料进货查验、产品出厂检验、标签标识等内容；针对小作坊主要检查是否依法登记、生产卫生条件是否符合要求、是否使用不合格原料等行为。

（三）食品经营环节方面。针对重点单位开展现场检查，重点检查进货查验义务落实情况，是否经营“三无”食品、超过保质期食品、来源不明的食品等违法行为。对肉类供货商进行排查，经营的生猪产品是否附有“两证一报告”、牛羊肉是否附有检验检疫证明文件，并对“瘦肉精”等非食用物质开展监督抽检。

（四）监督抽检环节方面。要在农贸市场、年货市场、大中型商超等消费集中场所开展“你点我检”活动，要发挥快检车作用，在无快检室的经营场所开展流动快检活动，有条件的快检室可以免费对消费者开放。针对重点品种、节日消费量大的食品及地方特色食品等，开展食品安全专项抽检；开展夜市和流动摊贩食品专项抽检，针对夜市和流动摊贩使用的食品原料、成品进行监督抽检，重点关注高风险食品。及时公布抽检结果，并依法开展不合格食品的核查处置工作。

六、工作措施

（一）加强组织领导。食品股、餐饮股、抽检办负责组织实施监督检查和监督抽检，宣传办配合实施宣传，属地市场监管所、相关监管中队负责违法行为查处，食品检验机构配合做好抽样检验。

（二）严惩违法行为。要重点打击生产经营假冒伪劣、“两超一非”“三无”、超过保质期食品以及销售来源不明生鲜肉、食用油等违法违规行为，对违法生产经营者依法从严从快处罚，对发现的不合格产品立即依法采取下架、召回、查封扣押等措施。加强行刑衔接工作，对涉嫌犯罪案件、线索及时移送公安机关。

（三）实施社会共治。要加大监督检查和监督抽验结果公开力度，倒逼食品生产经营者落实食品安全主体责任。畅通投诉举报渠道，引导消费者依法投诉举报，发动消费者及社会各界积极参与食品安全社会共治。同时，加强与媒体的密切合作，及时报道行动措施和成效，依托官网、官微积极开展食品安全科普宣教，适时发布节日消费警示信息，有效营造食品安全共治共享良好氛围。

（四）加强应急值守。要严格执行应急值守制度，妥善应对处置食品安全突发事件。密切关注食品安全舆情动态，及时核实、研判、回应公众重点关注热点问题。