2025年鄄城食品抽检情况公示（第五期）

   检查实施主体：鄄城县市场监督管理局

承检机构：鲁健检测科技有限公司

被抽检单位：辖区食品经营单位（见附件）

食品名称：食用农产品、糕点、调味品等（见附件）

本次共抽检食品184批次，其中合格172批次，不合格12次。其中炒货食品及坚果制品1批次、依据 GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，抽检项目为糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,过氧化值(以脂肪计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),黄曲霉毒素B₁,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),酸价(以脂肪计)(KOH)等检验项目均合格；蛋制品1批次，依据 GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，抽检项目为铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等检验项目均合格；淀粉及淀粉制品12批次，依据 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，抽检项目为日落黄,铝的残留量(干样品，以Al计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),喹啉黄,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),柠檬黄,二氧化硫残留量等检验项目均合格；豆制品8批次，依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，检测项目为糖精钠(以糖精计),铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三氯蔗糖等检验项目均合格；方便食品1批次，依据Q/LBF0002S-2022《方便食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》，检测项目为金黄色葡萄球菌(三级采样),铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),大肠菌群(三级采样),菌落总数(三级采样),霉菌(三级采样)，1批次为霉菌不合格；糕点27批，依据 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》检测项目为糖精钠(以糖精计),安赛蜜,日落黄,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),柠檬黄,菌落总数(三级采样),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),铝的残留量(干样品，以Al计),喹啉黄,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),三氯蔗糖,大肠菌群(三级采样)等，均合格；酒类2批次，依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》,GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》及产品明示质量要求，GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检测项目为糖精钠(以糖精计),氰化物(以HCN计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,铅(以Pb计),酒精度,甲醇等检验项目均合格；粮食加工品10批次，依据 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，检测项目为糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮,黄曲霉毒素B₁,脱氧雪腐镰刀菌烯醇，检验项目均合格；肉制品2批次，依据 GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》,GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》要求，检测项目为糖精钠(以糖精计),金黄色葡萄球菌(三级采样),日落黄,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),纳他霉素,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),柠檬黄,沙门氏菌(三级采样),氯霉素,镉(以Cd计),铅(以Pb计),铬(以Cr计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,总砷(以As计)，均合格；乳制品1批次，依据GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，检测项目为三聚氰胺,商业无菌,铅(以Pb计),蛋白质，均合格；食糖4批次，依据GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 要求，检测项目为螨,二氧化硫残留量，均合格；食用农产品82批次，依据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》,农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，,国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11 号),GB 22556-2008《豆芽卫生标准》，检测项目为4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计),亚硫酸盐(以SO₂计),6-苄基腺嘌呤(6-BA),铅(以Pb计)，三唑磷,倍硫磷,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,敌敌畏,甲胺磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,吡唑醚菌酯,杀扑磷,毒死蜱,氧乐果,啶虫脒,噻虫嗪,水胺硫磷,联苯菊酯,吡虫啉,镉(以Cd计),甲拌磷,氟虫腈,噻虫胺甲硝唑,氧氟沙星,磺胺类(总量),多西环素,沙拉沙星,恩诺沙星,氟苯尼考,甲砜霉素,呋喃唑酮代谢物,甲氧苄啶,地美硝唑,氯霉素；葱中噻虫嗪，姜中毒死蜱，姜、辣椒中噻虫胺，绿豆芽中4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)为不合格项目，其余为合格；蔬菜制品10批次，依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求。检测项目为糖精钠(以糖精计),亚硝酸盐(以NaNO₂计),安赛蜜,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),日落黄,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄,二氧化硫残留量，均合格；水产制品1批次，依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 19643-2016《食品安全国家标准 藻类及其制品》要求，检验项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄,菌落总数(三级采样)，均合格；糖果制品(含巧克力及制品)1批次，依据 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 17399-2016《食品安全国家标准 糖果》要求，检测项目为糖精钠(以糖精计),日落黄,亮蓝,苋菜红,柠檬黄,菌落总数(三级采样),赤藓红,靛蓝,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铅(以Pb计),相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,喹啉黄,胭脂红,大肠菌群(三级采样),诱惑红,酸性红,新红，均合格；调味品20批次，依据GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 要求，检测项目为碘(以I计),镉(以Cd计),钡(以Ba计),铅(以Pb计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),总汞(以Hg计),总砷(以As计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),日落黄,亮蓝,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,苋菜红,柠檬黄,二氧化硫残留量等，香辛料白芷二氧化硫残留量不合格，其余均合格；饮料1批次，依据Q/AHTF 0002S-2024《植物蛋白饮料》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》要求，检测项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,商业无菌,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),蛋白质，均合格。

本次抽检中9批次农产品中农药残留不合格，不合格项目为：噻虫胺、噻虫嗪、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、毒死蜱；1批次调味料不合格，不合格项目为：二氧化硫残留量；1批次糕点产品不合格，不合格项目为胭脂红；1批次方便食品不合格，不合格项目为霉菌。

一、农药残留问题

1、鄄城县旧城镇桑章现食品综合超市购进的葱（购进日期：2025.01.08），其中噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。

2、鄄城县旧城镇桑章现食品综合超市购进的姜（购进日期：2025.01.10），其中毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

3、鄄城县李奥羊肉汤馆使用的辣椒（购进日期：2025.01.12），其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

4、鄄城县乾正快餐店使用的绿豆芽（购进日期：2025.01.13），其中4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

5、鄄城县旧城镇耀民羊肉汤馆使用的绿豆芽（购进日期：2025.01.12），其中4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

6、鄄城县旧城镇邢成程饭店使用的葱（购进日期：2025.01.08），其中噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定

7、鄄城县巧丽瓜果蔬菜经销店（个体工商户）购进的姜（购进日期：2025.01.13），其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定

8、鄄城县巧丽瓜果蔬菜经销店（个体工商户）购进的辣椒（购进日期：2025.01.13），其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定

9、鄄城县鑫星食品超市购进的辣椒（购进日期：2025.01.15），其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

二、食品添加剂问题

1、鄄城县正发饭店使用的白芷（购进日期：2025.01.07），其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

2、鄄城县红船宝润超市购进的西瓜夹馅吐司（生产日期：2024.12.06），其中胭脂红不符合食品安全国家标准规定。

三、物生物污染问题

1、鄄城县鑫星食品超市购进的山药玉米粉（方便食品）（生产日期：2024.11.06），其中霉菌不符合企业标准规定。