2025年鄄城食品抽检情况公示（第十四期）

检查实施主体：鄄城县市场监督管理局

承检机构：鲁健检测科技有限公司、山东圣和振诺检测服务有限公司

被抽检单位：辖区食品经营单位（见附件）

食品名称：糕点、糖果制品、豆制品、调味品、粮食加工品、食糖、淀粉及淀粉制品、水果制品、饮料、水产制品、食品添加剂、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、酒类、方便食品等（见附件）

本次共抽检食品462批次，其中合格461批次，不合格1次。其中饮料51批次，依据 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB/T 21733-2008《茶饮料》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》,GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,产品明示质量要求，GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》，GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》，抽检项目为亚硝酸盐（以NO₂¯计）,铜绿假单胞菌(三级采样),镉(以Cd计),铅(以Pb计),硝酸盐（以NO₃¯计）,大肠菌群(三级采样),溴酸盐,偏硅酸,总砷(以As计)，三聚氰胺,安赛蜜,酵母,大肠菌群(三级采样),菌落总数(三级采样),阿斯巴甜,蛋白质,日落黄,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),纳他霉素,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),酵母,柠檬黄,阿斯巴甜,菌落总数(三级采样),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),喹啉黄,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),大肠菌群(三级采样)等检验项目均合格；糖果制品20批次，依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》 ，抽检项目为糖精钠(以糖精计),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),酵母,大肠菌群(三级采样),菌落总数(三级采样)等检验项目均合格；水果制品13批次，依据 GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，抽检项目为糖精钠(以糖精计),日落黄,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,亮蓝,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),苋菜红,二氧化硫残留量,柠檬黄,菌落总数(三级采样),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,喹啉黄,胭脂红,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),大肠菌群(三级采样),诱惑红等检验项目均合格；水产制品6批次，依据 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,Q/JAYB 0010S-2024《海带菜》,GB 19643-2016《食品安全国家标准 藻类及其制品》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》, Q/LDS0002S-2023《调味海带（裙带）》，检测项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄,菌落总数(三级采样)，1批次菌落总数(三级采样)不合格；蔬菜制品18批次，依据所检项目符合 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》， GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，检测项目为糖精钠(以糖精计),亚硝酸盐(以NaNO₂计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,日落黄,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),二氧化硫残留量,柠檬黄,诱惑红等检验项目均合格；食用油、油脂及其制品16批，依据 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB/T 8233-2018《芝麻油》,GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》, GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，检测项目为溶剂残留量,乙基麦芽酚,酸价（以KOH计）,过氧化值等项目均合格；食糖13批次，依据所检项目符合 GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，Q/HHZ0002S-2024《红糖类制品》，检验项目为日落黄,螨,苋菜红,干燥失重,二氧化硫残留量,柠檬黄,赤藓红,总糖分（蔗糖分+还原糖分）,喹啉黄,胭脂红,诱惑红,酸性红,新红等项目均合格；食品添加剂21批次，依据GB 26687-2011《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》，检验项目为铅(Pb) ,砷(以As计)等项目均合格；粮食加工品49批次，依据 Q/TMR 0003S-2022《花色挂面》，GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，Q/JSH0011S-2022《挂面》， Q/BZY0001S-2025《普通挂面》，检验项目为镉(以Cd计),无机砷(以As计),铅(以Pb计),黄曲霉毒素B₁,苯并a芘，,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄,日落黄等项目均合格；酒类10批次。依据产品明示质量要求，GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》， GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》,GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》及产品明示质量要求,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，检验项目为糖精钠(以糖精计),氰化物(以HCN计),安赛蜜,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铅(以Pb计),酒精度,甲醇，甲醛等项目均合格；糕点56批次，依据 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，检验项目为糖精钠(以糖精计),安赛蜜,日落黄,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,亮蓝,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),苋菜红,柠檬黄,菌落总数(三级采样),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),过氧化值(以脂肪计),铝的残留量(干样品，以Al计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,三氯蔗糖,大肠菌群(三级采样),诱惑红,酸价(以脂肪计)(KOH)等项目均合格；方便食品9批次，依据Q/RWS0001S-2023《调味面制品》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，Q/RXS0001S-2023《调味面制品》，检验项目为糖精钠(以糖精计),安赛蜜,日落黄,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),苋菜红,柠檬黄,菌落总数(三级采样),霉菌,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),过氧化值(以脂肪计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),胭脂红,大肠菌群(三级采样),诱惑红,酸价(以脂肪计)(KOH)等项目均合格；豆制品8批次，依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，检验项目为糖精钠(以糖精计),日落黄,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,铝的残留量(干样品，以Al计),铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),柠檬黄，),三氯蔗糖等项目均合格；调味品118批次，依据GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,产品明示质量要求，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，,GB 2718-2014《食品安全国家标准 酿造酱》，整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，NY/T 1040-2021《绿色食品 食用盐》，GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》，检验项目为吗啡,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),罂粟碱,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),可待因,那可丁，碘(以I计),镁,镉(以Cd计),亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计),铅(以Pb计),氯化钠(以干基计),钙,总汞(以Hg计),钾,总砷(以As计)，谷氨酸钠等项目均合格；淀粉及淀粉制品22批次，依据 GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等项目均合格；饼干2批次，依据GB 7100-2015、GB 2760-2014、GB 2760-2024、GB 31607-2021、GB 29921-2021要求，抽检项目为酸价（以脂肪计）(KOH)、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等检验项目均合格；餐饮食品1批次，依据GB 2760-2024要求，抽检项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等检验项目均合格；炒货食品及坚果制品3批次，依据GB 19300-2014、GB 2762-2022、GB 2761-2017、GB 2760-2014、GB 2760-2024要求，抽检项目为酸价（以脂肪计） 、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）、大肠菌群、霉菌等检验项目均合格；蛋制品4批次，依据GB 2762-2022、GB 2749-2015、GB 29921-2021、GB 2760-2014、GB 2760-2024要求，抽检项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等检验项目均合格；

本次抽检中1批次水产制品中微生物不合格，不合格项目为：菌落总数。

一、微生物问题

1、鄄城县何庄马宾超市销售，青岛沃土大地生物科技有限公司生产的海带丝（微辣味）（生产日期：2025.08.04），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。