2026年鄄城食品抽检情况公示（第七期）

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检查实施主体：鄄城县市场监督管理局

承检机构：鲁健检测科技有限公司、山东天衡检测有限公司、山东圣和振诺检测服务有限公司

被抽检单位：辖区食品经营单位（见附件）

食品名称：糕点、肉制品、餐饮食品、食用农产品、调味品等（见附件）

本次共抽检餐饮食品75批次、依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求、抽检项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、柠檬黄、日落黄、安赛蜜、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、铝的残留量(干样品，以Al计)、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝、大肠菌群等检验项目均合格；淀粉及淀粉制品4批次、依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求、抽检项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量等检验项目均合格；糕点3批次、依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求、抽检项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、安赛蜜等检验项目均合格；肉制品2批次、依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求、抽检项目为纳他霉素、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、柠檬黄、日落黄、氯霉素、诱惑红、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺等检验项目均合格；食用农产品34批次、依据GB 2763-2026《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 18394-2020《畜禽肉水分限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求、抽检项目为苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、腈苯唑、甲拌磷、噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、联苯菊酯、烯唑醇、噻唑膦、氟唑菌酰胺、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敌敌畏、氟硅唑、甲胺磷、克百威、溴氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、水胺硫磷、丙溴磷、氯唑磷、三唑磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、杀扑磷、狄氏剂、联苯肼酯、毒死蜱、乙酰甲胺磷、倍硫磷、啶虫脒、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、乙螨唑、阿维菌素、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、地塞米松、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、水分、腐霉利、烯酰吗啉、镉(以Cd计)、霜霉威和霜霉威盐酸盐、三氯杀螨醇、哒螨灵、异丙威、乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、辛硫磷、二氧化硫残留量等检验项目均合格；其中1批次不合格。

速冻食品11批次、依据GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、抽检项目为过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等检验项目均合格；调味品6批次、依据整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、市场监管总局 国家卫生健康委关于将红2G等物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录的公告 (2025年第46号)、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》要求、抽检项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二甲基黄、红2G、罗丹明B、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ、谷氨酸钠等检验项目均合格。本次共抽检保健食品1批次，依据Q/YNL 0002S-2025《红牛®维生素牛磺酸饮料》,GB 16740-2014《食品安全国家标准 保健食品》要求，抽检项目为菌落总数、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铅(Pb)、总砷(As)、大肠菌群等检验项目均合格；饮料13批次，依据要求，抽检项目为阿斯巴甜、菌落总数、安赛蜜、大肠菌群、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酵母、亮蓝、霉菌、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苋菜红、胭脂红、铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐、余氯(游离氯)、蛋白质、电导率、三聚氰胺等检验项目均合格；粮食加工品6批次，依据 GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》、Q/JSH 0011S-2025《挂面》、Q/JSH0012S-2026《花色挂面》要求，抽检项目为铅(以Pb计)、柠檬黄、日落黄、镉(以Cd计)、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等检验项目均合格；酒类5批次，依据产品明示标准和质量要求、GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 20822-2007《固液法白酒》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 要求，抽检项目为酒精度、甲醇、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等检验项目均合格；糖果制品5批次，依据 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》要求，抽检项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、菌落总数、霉菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等检验项目均合格；食品添加剂3批次，依据GB1886.1-2021《食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠》、GB1886.2-2015《食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠》要求，抽检项目为氯化物(以NaCl计)(以干基计)、铅(Pb)(以干基计)、砷(As)(以干基计)、铁(Fe)(以干基计)、总碱量(以Na₂CO₃计)(以干基计)、总碱量(以Na₂CO₃计)(以湿基计)、白度、澄清度、氯化物(以Cl计)、砷(As)、重金属(以Pb计)等等检验项目均合格；食用油、油脂及其制品2批次，依据GB/T 8233-2018《芝麻油》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，抽检项目为苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)、乙基麦芽酚等检验项目均合格；蔬菜制品2批次，依据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，抽检项目为阿斯巴甜、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、纽甜、铅(以Pb计)、日落黄、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)等检验项目均合格；饼干1批次，依据GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，抽检项目为大肠菌群、靛蓝、二氧化硫残留量、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、亮蓝、铝的残留量(干样品,以Al计)、霉菌、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、苋菜红、胭脂红、诱惑红等检验项目均合格；罐头1批次，依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，抽检项目为柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量等检验项目均合格；食糖1批次，依据 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》 要求，抽检项目为二氧化硫残留量、螨等检验项目均合格；

本次抽检中1批次食用农产品中农药残留指标不合格，不合格项目为敌敌畏。

一、农药残留指标问题

菏泽鑫利华水邑嘉年华酒店管理有限公司采购的黄瓜，（购进日期：2026-06-02），其中敌敌畏不符合食品安全国家标准规定。

二、食品添加剂超标问题

鄄城县先森炸鸡店的腿肉（炸鸡）、炸鸡（生产日期：2026-05-22）中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)含量不符合食品安全国家标准规定