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2017年8月份鸡蛋零售价格市场运行情况分析

文章来源:本站原创 作者:商务办市场运行科 发布者:商务办 发布日期:9-12
 

    从上月开始,鸡蛋价格一改下降走势,逐渐开始上涨。8月份,我县鸡蛋平均零售价格实现“三级跳”,最高价格达到9.16元/公斤,环比上涨2.42元/公斤,涨幅接近三成,蛋价重回“4元时代”。 具体情况如下:

  一、市场鸡蛋零售价格运行情况

  8月1日,我县鸡蛋价格以6.74元/公斤开局,8月11日鸡蛋价格涨至7.16元/公斤,周环比上涨6.23%。但蛋价并未终止上涨走势,8月18日,鸡蛋价格涨至8.56元/公斤,截止8月31日鸡蛋价格最终涨至9.16元/公斤;月末价格较月初价格上涨35.91%,月净增值2.42元/公斤,蛋价实现“三级跳”。本月,市场鸡蛋综合零售平均价为7.91元/公斤,与上月平均价5.77元/公斤相比,月环比上升37.09%,每公斤净增值2.14元,与去年同期的7.56元/公斤相比,同比上升4.63%。本月鸡蛋零售综合平均价格直逼8元/公斤。这也是今年以来鸡蛋价格涨幅最大的一月,而且上涨幅度之大已超出预期。

  二、鸡蛋价格大幅上涨因素分析

  从市场鸡蛋的供给和需求来看,阶段性供给减少和短期性需求增加是导致蛋价大幅上涨主要原因。去冬今春多地爆发人感染H7N9流感以来,禽蛋市场受到较大冲击,鸡蛋消费市场信心不足,禽蛋市场受到较大冲击,蛋鸡养殖户产品滞销、亏本经营,不少企业淘汰在产蛋鸡,缩减养殖规模;加上在推行“限养区”“禁养区”强大的环保治理整顿重压之下,部分小型养殖场及散养户在达不到环保排放标准后,自动退出养殖,8月份产蛋鸡存栏较去年同期减少7.36%,蛋鸡养殖总量下降,蛋鸡产能下降加上夏季高温天气抑制蛋鸡产蛋造成鸡蛋整体供给减少。而近期,随着学校陆续开学季的到来,中秋节、国庆节临近,学校食堂大量购买鸡蛋,食品加工企业也在为备战中秋、国庆储备生产食品用蛋,短期内形成一定的需求高峰,促成了鸡蛋价格继续震荡上涨。

  从养殖饲料和消费结构来看,蛋鸡养殖饲料价格上涨和城镇化建设人员增多同样起到了诱发鸡蛋价格上涨成因。7月份,二级小麦市场综合收购价2420元/吨,与上月相比上涨0.83%,与去年同相比上升2.99%;市场玉米(水分14%以内)平均收购价1710元/吨,较上月上涨1.17%。做为蛋鸡养殖饲料玉米占比较高,近期玉米价格的上涨增加了养殖成本,相应拉高了蛋价。随着新型城镇化建设的快速发展升级,城镇人口数量也在逐步增加,城镇人口数量增加推动鸡蛋购买力增强。

  8月初,高温酷暑正值蛋鸡“伏缺”期,鸡蛋产量下降,而此时又逢强降雨天气,对鸡蛋的产量和运输产生了影响;加上期货大盘做“推手”,许多鸡蛋生产企业、经销商、批发商,常常是按照与期货大盘类似的“鸡蛋价格指数网”的报价来制定价格,人为操控意味十分浓厚。

  三、后期鸡蛋价格走势预测

  本月鸡蛋价格上涨虽然累计涨幅较大,但仍处于长时间低于成本价后的恢复性上涨。依据往年走势来看,三季度后期中秋、国庆佳节需求旺季临近,食品生产企业开始陆续增加对鸡蛋的库存,鸡蛋市场需求增加,预计未来一段时间鸡蛋价格仍将坚挺,或继续高位运行,短期内大幅回调的可能性不大。

 
 

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